Koldskålscheesecake med jordbær

I cafeen jeg havde i sommerferien fandt jeg hurtigt ud af, at I var vilde med cheesecake, så jeg nåede at producere cheesecakses i alle mulige forskellige varianter.
Jeg har en kæmpe forkærlighed for cheesecakes og det er en af mine absolut yndlingskager.

Så her får i endnu en, denne gang i en koldskålsversion! 🙂

Print Recipe

Koldskålscheesecake med jordbær

Denne kage blev en af de mest populære i cafeen her i sommers. Det var en af de slags kager jeg ikke kunne nå og få ind i køleskabet før den var solgt!

Forberedelses tid

2 timer

Antal personer

personer

Ingredienser

Kammerjunkebund

• 200 g Digestive kiks
• 200 g Kammerjunker
• 200 g Smør

Ostecreme med koldskål

• 7 blade Husblas
• 2 stk Usprøjtet citroner
• 300 g Neutral flødeost
• 2 dl Koldskål
• 75 g Flormelis
• 2 tsk Vaniljesukker
• 2 dl Fløde
• 10-15 stk Friske jordbær

Jordbær gele

• 5 blade Husblas
• 2 stk Usprøjtet citroner
• 250 g Jordbær - frosne eller friske
• 75 g Sukker

Pynt

• 50 g Vand
• 50 g Sukker
• 50 g Hvid chokolade
• 6 stk Friske jordbær med stilk

Forberedelses tid 2 timer Antal personer personer Ingredienser Kammerjunkebund 200 g Digestive kiks 200 g Kammerjunker 200 g Smør Ostecreme med koldskål 7 blade Husblas 2 stk Usprøjtet citroner 300 g Neutral flødeost 2 dl Koldskål 75 g Flormelis 2 tsk Vaniljesukker 2 dl Fløde 10-15 stk Friske jordbær Jordbær gele 5 blade Husblas 2 stk Usprøjtet citroner 250 g Jordbær - frosne eller friske 75 g Sukker Pynt 50 g Vand 50 g Sukker 50 g Hvid chokolade 6 stk Friske jordbær med stilk

Del denne opskrift