Hjemmelavet CHEESECAKE-is, der ikke kræver ismaskine! - Liv Martine

Hjemmelavet CHEESECAKE-is, der ikke kræver ismaskine!

// Reklame Dansukker //

Jeg fik sidste år en ismaskine af Mads i julegave, men indtil da lavede jeg kun is, som kunne laves uden en ismaskine.

Jeg vil her dele en af mine bedste isopskrifter, som har fået et twist af flødeost og citron. Det er en opskrift, der er super nem og simple, og lykkedes hvergang. Du skal ikke bruge flere timer på det. Isen laves, kommes på frost og er klar dagen efter til at nyde på en varm sommerdag!

En af mine yndlingskager er uden tvivl CHEESECAKE.
Jeg så for et stykke tid siden, at Kastberg is, havde lavet en is ala cheesecake, og tænkte; det kan jeg da også lave. Jeg har brugt min bedste opskrift med kondenseret mælk, og givet den et twist af cheesecake.

Opskriften er derfor blevet en lækker cheesecake-vaniljeis, citronsirup og digestive kmas! Alle tre elementer er lige til at gå til, og min citronsirup indeholder blot 3 ingredienser; Sukker, glukosesirup og citronsaft.

Når du har lavet isen, kan du med din sirup og kiks lave det fineste mønster, så den er lækker at servere for dig selv og dine gæster.

Se hvor let det er lige her:

CHEESECAKEIS med citron og digestive knas

INGREDIENSER

Cheesecake-is
5 dl fløde
200 g flødeost
1 usprøjtet citron
400 g kondenseret mælk
2 tsk vaniljepasta

Citron sirup
25 g Dansukker sukker
50 g citronsaft
25 g Dansukker glukosesirup

Digestiveknas
200 g digestive kiks

FREMGANGSMÅDE

Cheesecake-is
Pisk din fløde til en let flødeskum. Riv skallen fra de citroner du skal bruge til din citron sirup, og tilsæt til din flødeskum.
Pisk flødeost, kondenseret mælk og vaniljepasta sammen og vend det sammen med din flødeskum. Kom den herefter i en isform, lad den sætte sig let i fryseren, men du forbereder din citron sirup.

Citron sirup
Kog sukker, citronsaft og glukosesirup indtil dit sukker er opløst, lad det småkoge i 3-4 minutter. Lad det herefter køle.
Kom din sirup over din is, og knus dine digestive kiks over, og lav det fine mønster som vist på videoen.
Kom isen på frost natten over, og den er klar dagen efter 🙂

Simpelt, lækkert og sommerligt. God fornøjelse!!

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply
    Misja
    6. august 2019 at 13:09

    Umm, hvor lækkert! Hvor stor form, skal man bruge? Og hvor mange mennesker rækker den ca. til?

  • Leave a Reply

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.